きょうの料理レシピ
ハーブチキングリル ”たっぷり”サラダ添え
ハーブチキングリルはハーブの香りが、食欲を刺激します！たっぷりの野菜がさっぱりと食べられます。
写真: 三村 健二
エネルギー
／260 kcal
＊1人分
調理時間
／25分
＊下味をつける時間は除く。
材料
(2人分)
- ・鶏もも肉 1枚
- ・タイム （生） 5～6枚
- ・好みの野菜 適量
- ＊レタス・サニーレタス・クレソン・ミニトマトなど
- ・塩 二つまみ
- ・黒こしょう 少々
- ・しょうゆ 小さじ1
下ごしらえ・準備
家で準備していくこと
1 鶏肉は包丁で厚みを均等にし、塩と黒こしょうをふってなじませ、身側にタイムをのせる。密封容器に入れ、一晩おく。
! ポイント
夏場は密封容器ごと凍らせて持っていくと、現地に着くころに溶ける。
つくり方
1
フライパンを熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、ふたをして中火で焼く。
! ポイント
皮から焼くと鶏の脂が出て、油なしでもこんがり焼ける。
2
ジューッと音がしてきたら、弱火にして約10分間焼く。裏返して約5分間焼き、肉汁が透明になったら、しょうゆ小さじ1を回し入れる。
3
レタスは食べやすくちぎり、クレソンと半分に切ったミニトマトとともに器に盛る。2を食べやすい大きさに切ってのせる。
きょうの料理レシピ
2013/04/22
【野菜たっぷり！ ヘルシー！青空ごはん
このレシピをつくった人
山戸 ユカさん
玄米菜食とアウトドア料理が得意な料理研究家。自宅などで開く料理教室も人気。型にはまらず、おなかも気持ちも満たされるような、外で食べるごはんの楽しみを提案している。
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